Alla inlägg utav Juligen
Risgrynspudding
Risgrynspudding framkallar barndomsminnen hos många. Denna risgrynspudding är underbart god! Perfekt att laga om du har överbliven risgrynsgröt.
Inlagd sill
Här får du ett klassisk recept på inlagd sill. I detta recept har vi lite mindre socker. I de flesta recept brukar det vara ca 4 dl socker.
Peppermint White Russian (Vitrysk polkagrisdrink)
En underbar juldrink med bland annat mint- och kaffelikör! Pepparmintsmaken passar perfekt med mjölk, grädde och kaffelikören. Ska vi döpa den till "Vitrysk polkagrisdrink" eller "Polkagrisdrinken" måntro?
Julmustkola
Tänk dig kola som smakar julmust! Knepet är att koka ner julmust för att få en mer koncentrerad smak på julmustkolan.
Eggnog (”mjölkpunsch”)
Detta kanske är den populäraste juldrinken av alla! Uteslut rommen om du vill ha en alkoholfri variant. Drinken är mycket populär i USA och Kanada under höst-, jul-, och vintersäsongen. En variant på drinken som heter Ponche Crema härstammar från Venezuela.
Vinterdrinken Hot Buttered Rum
Detta är en mycket populär drink runt jul och vinter i USA. I vissa versioner ingår vaniljglass i stället för smör. En fyllig vinterdrink som passar perfekt att värma sig med framför brasan i jul eller efter den vintriga fjällturen.
Kokostoppar med saffran
Fantastiskt goda kokostoppar med smak av saffran och apelsin! Välj om du vill doppa dem i ljus eller mörk choklad. Tänk på att gräddningstiden i ugnen beror på hur stora toppar du gör.
Pepparkaks-White Russian (pepparkaksdrink)
En härlig juldrink med julens smaker av pepparkaka, Kahlua, rom och grädde!
Ris à la Malta (den ultimata)
Det här är en av våra absoluta favoriter på julbordet! Så här gör du en äkta Ris à la Malta från grunden.
Surkörsbärskompott (till Ris à la Malta)
Denna kompott är fantastiskt god och passar oerhört bra med Ris à la Malta och Risalamande men den kan även passa till saffranspannkaka.
Juldrinken Frost
En underbar jul- och vinterdrink som påminner lite om Pina Colada! Originalet heter Jack Frost.
Vörtbröd (den ultimata julvörten)
Efter mycket provbakande och testande har vi äntligen kommit fram till detta fantastiska recept på vörtbröd som förutom en massa underbara julkryddor även innehåller julmust och honung.
Saffransbullar (lussebullar) med vaniljfyllning
Det här kan vara det ultimata receptet på fyllda lussesnurror! Det går bra att utgå från recept utan fördeg också. Ett tips är att dela degen i två och göra hälften vanliga lussebullar och hälften vaniljfyllda lussebullar.
Bountybollar (kokos- & chokladkulor)
Bountybollar är ett perfekt julgodis! Du kan anpassa storleken och forma till bollar eller "bars" om du vill.
Julsallad
En nyttig och fräsch, gärna ekologisk, julsallad kan pigga upp julbordet! Den går mycket fort att förbereda.
Mjuk pepparkaka med lingon (ultimata receptet)
Här är det ultimata receptet på mjuk lingonpepparkaka! Det gäller att hitta rätt proportioner av ingefära, kanel, kardeumma och nejlika.
Ultimata lussebullar (med fördeg)
Efter över 20 års lussebullsbakande har vi tagit fram det ultimata receptet på lussebullar! De 5 första ingredienserna är till fördegen.
Bästa lussebullarna (lussekatter)
En förfinad variant av lussebullar, baserat på ett provbakat och framtaget recept av ICA:s provkök.
Chutney på morot med lax- och knäckebrödstopping
En julig Chutney som passar bra till glöggtilltugget.
Gubbröra (Per Morbergs)
Per Mobergs klassiska och jättegoda gubbröra. Passar utmärkt som tillbehör på julbordet och på hårt bröd, julvört eller kavring.
Lyxig tomtegröt (den ultimata risgrynsgröten)
Risgrynsgröt är ett måste på julaftons morgon! Så här gör du en underbar gammaldags tomtegröt! För att risgrynsgröten ska bli extra lyxig gäller det att koka den med både smör och grädde, precis som det ska vara.
Saffran- och kanelmunkar med russin- och blåbärsfyllning
Saffran- och kanelmunkar passar bra till julfika!
Deg till pepparkakshus
Bygg ett pepparkakshus med kristyr. Målet är att degen ska vara mycket hårdare än till vanliga pepparkakor. Kavla degen tunt, ca 2 millimeter. Vänd och snurra på degen under kavlingen. Ett annat tips är att grädda små delar på en plåt och stora delar på en annan plåt så att de blir mer jämnt gräddade. Du kan jämna till kanterna enkelt medan degen fortfarande är nygräddad och mjuk.
Saftiga Lussekatter
Det är många som tycker att det här förfinade receptet på lussebullar är det bästa! Tänk på att bearbeta degen länge.
Fruktbröd med pepparkakssmak
Ett fruktbröd med pepparkakssmak passar perfekt till både julmat och julfika.
Kryddbröd
Kryddbröd passar perfekt till julbordet. Här med anis, honung, kanel, ingefära och apelsinskal.
Chokladbollar rullade i nötter
Chokladbollar utan tillsatt socker, gjorda på fikon, dadlar och nötter.
Mozartkulor
Mozartkulorna är så goda att de för många blivit ett måste bland julgodiset. Här är ett recept med en skvätt konjak i (kan uteslutas), som gör dessa kulor extra lyxiga.
Vanilj/apelsindragerade Hasselnötter
Hasselnötter, choklad, vanilj och apelsin är smaker som hör julen till!
Vit kardemummatryffel
En lite annorlunda variant av tryffel med smak av kardemumma. Kardemumman ger den vita chokladen precis den spännande smaksättning den så väl behöver.
Mumma
Mumma finns i många olika varianter. Här är en version med sherry, öl, porter och sockerdricka.
Vinhandlarens glögg
Detta är ett glöggrecept i fri tolkning ur en okänd vinhandelsfirmas "Recept o- och förskärningsbok år 1897". Receptet är typiskt för den glögg vinhandlarna tillredde och buteljerade under 1800-talets slut och i början av 1900-talet. Receptet finns i Vin & Sprithistoriska Museets samlingar.
Vintersmoothie
En smoothie som passar bra till mellanmålet då den är snabb att göra. Apelsinerna ger dig en ordentlig dos med C-vitaminer och bananen och sirapen en rejäl energikick.
Vintervärmare
Vintervärmaren är perfekt att ha med sig på vinterutflykten! Kom ihåg att ta med varm dryck utan alkohol till chauffören.