Fruktbollar med kokos
Ett lite nyttigare julgodis gjort på dadlar, aprikoser och fikon!
Portioner/mängd: 40–45 bollar
Ingredienser
- 100 gram färska dadlar (urkärnade)
- 100 gram torkade aprikoser
- 100 gram torkade fikon
- 1 st skal av citron
- 1 deciliter kokosflingor
Gör så här
-
1
Blanda de torkade frukterna i matberedare tillsammans med finrivet citronskal.
-
2
Kör alltsammans till en ganska finfördelad massa.
-
3
Ta upp och rulla teskedsstora kulor. Rulla dem i kokos och förvara i kylen.