Lingonfudge
Fudge med en härlig smakbrytning av lingon!
Portioner/mängd: Ca 30 stycken
Ingredienser
- 2 deciliter mjölk
- 0,5 deciliter vispgrädde
- 3,5 deciliter strösocker
- 0,5 deciliter kakao
- 25 gram Norrmejerier Smör
- 0,5 matsked vaniljsocker
- 0,5 deciliter tinade lingon
Gör så här
-
1
Blanda mjölk, grädde, socker, kakao i en tjockbottnad kastrull.
-
2
Koka ca 30 min. Låt koka till 125° eller gör kulprovet. (Droppa lite fudgesmet i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en seg kola så är den klar).
-
3
Dra kastrullen från värmen och rör i Norrmejerier Smör och vaniljsocker. Rör ordentligt i ca 1 min så att smeten inte skär sig.
-
4
Rör i lingonen och häll upp smeten i en liten form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna en stund och skär sedan i fyrkanter. Lägg upp på ett litet fat och låt stå svalt till servering.
Tips
Tänk på att röra fudgen en stund med smöret, den kan skära sig annars.
Tyckte du om det här receptet? Sätt gärna betyg och kommentera!
