Lingonparfait på pepparkaksbotten
En riktigt julig dessert med lingon och pepparkakor.
Portioner/mängd: 6 portioner
Ingredienser
- 4 st äggulor
- 1 deciliter strösocker
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 deciliter rårörda lingon
- 1 näve lingon (frysta)
- 3 deciliter vispgrädde
- Ca 15 st pepparkakor
- 25 gram Norrmejerier Smör
- citronmeliss
Gör så här
-
1
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda ner rårörda lingon och en halv näve lingon. Vispa grädden lätt och blanda med luftiga tag ner i äggvispet. Skölj en form och häll i smeten. Ställ formen i frysen ca 1 tim.
-
2
Mixa pepparkakor och smör.
-
3
Ta ut parfaiten och lägg ett lager pepparkakssmul överst på parfaiten. Låt sedan frysa ca 3-4 tim.
-
4
Skölj formen under rinnande vatten så att parfaiten släpper och stjälp upp den på ett fat.
Garnera med lingon och citronmeliss.
Tyckte du om det här receptet? Sätt gärna betyg och kommentera!
