Pistagekola

Gör så här

• 1

  Häll ner nötterna i kokande vatten ca 1/2 min. Skölj dem sedan i kallt vatten och skala dem.

• 2

  Blanda alla ingredienser, förutom nötterna, i en vid tjockbottnad kastrull. Koka smeten tills den börjar tjockna, ca 35 min. Rör om då och då.

• 3

  Kontrollera om kolan är klar genom att göra ”kulprovet”. (Häll några droppar av kolasmeten i kallt vatten och rulla till en halvhård kula).

• 4

  Blanda nötterna i smeten. Häll upp på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt svalna och skär ett rutmönster innan kolasmeten stelnat helt. Skär eller klipp kolan i bitar.

• 5

  Linda in dem i plastfolie eller smörpapper. Förvara kolorna svalt.