Rödbetssallad (Mager)

Rödbetssallad (Mager)

En magrare variant på rödbetssallad.

Ingredienser

  • 500 gram färska rödbetor
  • vatten
  • 1 st liten lök
  • 4 matskedar citronsaft (färskpressad)
  • 2 matskedar olja
  • 2 matskedar vatten
  • 2 matskedar ljus sirap
  • 1 tesked salt
  • 4 matskedar pepparrot (riven)

Gör så här:

  • 1

    Koka rödbetorna i vatten. Skala dem och och riv eller tärna dem fint.

  • 2

    Skala och tärna löken. Blanda lök och rödbetor.

  • 3

    Rör samman citronsaft, olja, vatten, sirap, salt och pepparrot till marinaden och häll denna över rödbetorna. Ställ kallt över natten. Hållbar i kylskåp i minst 1 vecka.

Tips

Du kan även blanda i ett lite Lätt Crème Fraiche om du önskar en “gräddigare” sallad.

Recept skapat av: www.dansukker.se