Grönkålspaj

Grönkålspaj

En härlig grönkålspaj med Västerbottenost.

Portioner/mängd: 4 portioner

Ingredienser

  • 3 deciliter ljust siktat dinkel- eller vetemjöl
  • 100 gram smör
  • 2–3 matskedar kallt vatten
  • 500 gram fryst grönkål
  • 2,5 deciliter matlagningsgrädde
  • 3 st ägg
  • 2 deciliter Västerbottensost (riven)
  • 1 tesked salt
  • 2 kryddmått svartpeppar (nymald)
  • 1 kryddmått muskot (riven)

Gör så här:

  • 1

    Mixa ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt den vila i kylskåp minst 30 min.

  • 2

    Tina grönkålen. Sätt ugnen på 225°.

  • 3

    Nagga botten och förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 min. Sänk värmen till 200°.

  • 4

    Vispa samman grönkål, grädde, ägg, 1 dl ost, salt, peppar och muskot.

  • 5

    Fyll pajskalet och strö över resterande ost och grädda i mitten av ugnen ca 25 min.

Recept skapat av: www.norrmejerier.se